【ショック】食品業界で働いて驚いたこと

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/05(月) 20:02:16 ID:ShMkhpW4

食品業界で働いたことのある皆さん。
こんなことが！というようなカルチャーギャップや
衝撃の事実について語りましょう。
私は卵のパック詰めのバイトしてたんですけど
ゴキブリの多いのは驚きました

787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 22:59:11 ID:KRpWG695

ジー・ディー・フードって会社のとあるチーフさんは、自分の失敗を
パートさんたちのせいにして、自分の仕事をパートさんたちに押し付けて、
お客様たちを待たせて、食品を無駄使いして、
パートさんたちを怒鳴り散らして、ほんっとにサイテーな人なんです。
キモイっつーの！！！早くクビになって欲しいです。

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/14(土) 03:32:03 ID:4v97unPy

>>786
入ったところが悪かったですね。ご愁傷様です。
前職、ということなら今はより良い職場でご活躍されていることでしょう。
ここに書き込まれるところは酷い状態だから晒されているのでしょうが、
私の職場とは掛け離れすぎていて唖然とすることばかりですね。
ありえませんよ、うちでは。
思うところあって通信機メーカーから転職した直後はレベルが違いすぎて愕然としましたが（特に人的リソースの面で）。
それでも人に見せられない様なことはしていないし、モノが言えない社内風土でも無い。
パートだろうと、派遣社員でも、こと仕事に関しては言いたいことを言ってます。
モノを言える人を評価する上司も居ます、実際派遣やパートから正社員登用された人も多いですね。
うちの正社員は自分が率先して動くのも必要ですが、部下となる派遣やパートを取りまとめて
如何に動かせるか、ということが重視されています。
作業手順や定められた職場環境が守られていない部署の正社員は許されませんよ？
指導力が足りない、ということになりますから。

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/15(日) 22:33:17 ID:umXwzg7u

食品会社なんて大なり小なりキタナイことしてるよ。
わざわざ添加物をぶち込んでまで賞味期限を延ばすのも如何なものか。

790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/15(日) 23:24:09 ID:uXthlPoB

>>789
添加物を入れないと3日で腐るものとかどうするのでしょうか？
外食産業を一切利用せず、生鮮品を毎日調理したものだけ食するのなら添加物は不要ですけど。
しかし調理するのに必要な調味料にも添加物が入っているものが多いです。
完全無添加で食生活を成り立たせるには、かなりの困難が伴います。
まして製造から流通過程を経て顧客に届けられる加工食品に無添加を求めるのは不可能です。

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/16(月) 12:44:57 ID:ljTPIegy

茶つみで、茶っぱの中に色んなもの入れた

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/16(月) 20:40:36 ID:UpMqEe48

>>790
そうそう蒲鉾なんて本来はすぐ腐るから、寒い冬しか食べれなかったものだよ。
年中食べられるようになったのは保存料を入れる様になってから。

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 08:04:08 ID:JxRD+28I

例の牛肉屋も従業員は可哀想だ。
社長から相当圧力かけられてたな。

794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 06:58:09 ID:MteKPXq3

>>790
もともと保存食である梅干しに保存料添加するという本末転倒。
保存料添加しないと傷んでしまう梅干しはただのインチキ食品。
馬鹿馬鹿しい。

795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 07:11:25 ID:+OhGPQAo

>>794
「健康に悪そうだ」
と言う理由で、梅干しの塩分を減らすのが悪いんです。

796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 16:43:20 ID:7W/yrzp4

賞味期限はただの目安で保健所と厚労相がせからしいから短めにしてあるのだ

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/27(金) 00:27:42 ID:NwRWA3Qw

手指の衛生や掃除は徹底しているくせに、工場自体が古いからゴキブリだらけ。
社長と会長が無駄遣いする前に新しい工場を建ててくれ！

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/27(金) 00:43:34 ID:SN4aqTQp

社員食堂だが、火のついたタバコをくわえながら
調理したり盛り付けしたりしてる調理師がいた

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 00:33:26 ID:T7PDwVfP

「爪ブラシ」

と書かれたフックに、ちぎれたヒモが5センチだけぶら下がっていた。

爪ブラシはどこっっっ？？？？？
これでいいのっ？？？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

そのヒモ、見るに耐えなくてちぎったけど、
もうそんなもの、誰も気にしてないよ。
主任は食中毒に注意をって言ってるけど、なんだかなぁ。
人間の体って、丈夫だね！！！結構、平気！

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 21:05:42 ID:uATHPsYF

食品工場よりも、精密機械部品工場の方が遥かに綺麗だぞ。

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 21:46:02 ID:/zcQEmo1

食品についてまずは勉強しなくちゃね

『世界のフード事情』
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2612347

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/04(金) 21:10:54 ID:JZL0/ook

788さんのようなとこで働きたいのですが。

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/07(月) 20:11:46 ID:vaYpUBU7

ニートによる妄想の職場だから無理だよ

804 ：一応東証一部上場企業：2008/07/07(月) 21:40:04 ID:DO0LU0Ww

>>802
安月給で体力的、精神的にもハードな職場でよければ。
ハローワークでも悪名が轟いているようで、求人掛けてもなかなか人が来ない。
中途採用はパートからスタートして実績を重ねて這い上がらなければならないので
最短でも2年は厳しい生活が続く。
派遣も居るが、彼らはどんなに頑張っても直接雇用になることはない（時給は良いが）。

>>803
昨日までニートでした、みたいなアマチャンな自称大卒野郎が来たが、僅か半日で逃げたねｗ
ダンボールをパレットに積み上げるだけの簡単な作業だったのだが。
昼休み明けても職場に戻らないので、ロッカーを見に行ったら空っぽ。

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/08(火) 17:57:39 ID:9ZDZHTc/

うちの工場では、元自衛隊出身というごっつい兄ちゃんが
半月ぐらいで辞めた事あるぞ。


さすがにその配置は、今は存在しないけど。

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/08(火) 20:21:20 ID:OZQDSdfD

日の丸土方出身は役立たずが多いから何の基準にもならんよ。
そもそも使い物になるような奴は辞めさせられんしな。

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/09(水) 18:02:37 ID:ubaVpaGW

>>806
一般自衛官の任期は2年、って事知らない？

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/09(水) 18:03:35 ID:ubaVpaGW

>>806
しかも、ID”Sdf（自衛隊）”になっている。

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/09(水) 19:18:06 ID:HNm2V1+5

自衛隊上がりは根性無しのDQNばっかり

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/12(土) 09:19:14 ID:4+M2WiP1

そもそも使い物になるような奴なら自衛隊なんかに入ってないからな

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/12(土) 09:58:10 ID:YLcZs7vZ

自衛隊員に、なんかコンプレックスを持っている人がいますね。














そうか、自衛隊員にもなれなかったからか、そうなのか。

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/12(土) 20:35:00 ID:piJFvl7l

陸自なら体悪い奴じゃなければ誰でもなれるだろう。
海自はシゴキが半端じゃない。
任官期間云々というのは士の下っ端レベルの問題。
曹候補以上はそれなり頭良くないと入れなし、それで入った奴はそう簡単には辞めん。

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/12(土) 21:02:33 ID:7c9cMMGT

自衛隊くずれが世間一般のレベルより上であるかのように勘違いしてる人がいますね。














そうか、世間知らずのヒキオタだからか、そうなのか。

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/13(日) 04:15:58 ID:FkA/IwqR

うなぎはヤバい偽装だらけ

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/16(水) 18:15:49 ID:Qepqshk7

うちの工場はハエだらけ。
食品にハエが死んでいると『消毒して出荷しろ』だそう。。。絶対食べない。

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/17(木) 04:52:48 ID:hFFoRDns

俺は大手かまぼこ屋さんで大型のカッターを回してました。練り製品の、ある製品部門で日本一の会社です。
まず驚いた事は日付の先付の凄さ！仮に今日17日に作った製品が最大で21日製造なんてザラ
イトーヨーカドー、イオン、大手願客の注文が夕方５時過ぎ入ります。５時まで遊んでる訳にも行きません、だから注文量を予想して作る訳ですが
大手からの予想より遥かに少ない注文量の時がザラにあり、製品が大量に余ります
それで日付を先付けにして次の日付にする訳ですが、毎日繰り越し繰り越しで最大4日は日付を誤魔化してました
保存料無添加も嘘でした。夏場は味が変わるほど入れてましたし、無農薬野菜も真っ赤な嘘です

とにかく嘘だらけの会社でした。ある日こんな事がありました
冷凍擂り身粉砕機に腕を巻き込まれて肘から下が粉砕されベルトコンベアーにのり製造ラインへ
救助活動終了後、骨肉片除去後、軽く水洗い後、正常製造開始です

皮膚、骨肉片は完全に除去されたんですかね？
あと製品が流れる布のマットを製造終了後 長靴で踏んで洗います
その長靴はトイレにも行きます、
ゴム製のラインホース 大型カッターで練り上げた肉をラインホースで次の工程のラインに送ります
作業終了したらラインホースを洗浄しますが洗浄方法が軍手を丸めて2、3回通して終わりです
当然ラインホースの中には魚肉が残り 次の日の最初にラインホースからでる魚肉は酸っぱい匂いがします
恐ろしくて食べれません

あれで 部門日本一の会社なんだから呆れてしまいます。

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/17(木) 05:00:11 ID:hFFoRDns

補てんしますが七年前の話です。
まああの社風なら、今も変わってないでしょう。

818 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/17(木) 23:52:37 ID:ZylfKLNT

>>818
通報シマスタ

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/18(金) 04:21:28 ID:S0ZBUliz

20年以上前の話だが、乾燥ワカメ工場で働いていた時の話
そこのウリは三陸産ワカメ使用だが、入社後初めての仕事が、韓国から送られてきたワカメの梱包から外す仕事だった

三陸で製品を作ると三陸産になるらしいぞ！

821 ：佐々木義文：2008/07/18(金) 10:51:34 ID:yZF3Qj1G

ＦＢＳ十勝工場の有名な佐々木義文だ！俺は前に会社の女を何人もはらましたぜ！今日は虫パンに入れてやる(笑)

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/18(金) 20:21:08 ID:TNlpNPS8

虫一匹居ない清潔な工場…
しかし、労働環境は劣悪。殺虫剤の効き目が強すぎて従業員にまで健康被害が。
もう潰れたが。

823 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/21(月) 21:00:18 ID:cEdcBLQk

上司の命令で防腐剤の量を規定より多く入れるように指示をされた。
どっさり防腐剤を入れて傷まないようにしろと。傷んでクレームや回収騒ぎになるよりましなんだと。
だれも自社製品なんて食わない。防腐剤で体がおかしくなるのを知ってるから。
下っ端のぺーぺーには何も手を打てない。結局３ヶ月でリストラされた。
これでよかったのかな…

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/21(月) 23:09:16 ID:2MvSGVO3

夏の防腐剤の量は半端じゃないよね
合成保存料無添加食品なのに
合成保存成分49%
他調味成分51%
の合わせ調味料大量に投入していました

合成保存成分が50%を超えなければ表示する義務はないと言ってたけどホントかな？

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/22(火) 12:10:41 ID:FPmFv567

うちはスーパーの精肉部門で働いているんだけど、
結構ずさんですね。お肉は色が綺麗だったら、
昨日の売り場にあったやつは手直しして、今日の日付で売り場にだす。
牛肉と豚肉は日付の切れたやつと色がどす黒くなったやつは、
冷蔵庫の中に入れていて、ある程度たまってきたらまとめて
ハンバーグにして売り場に出してます。
それで上司と対立してたんだけど、ある程度働くとそれが当たり前に
なってきて、実行してます。だから僕も共犯者か・・・
あーやばいね。

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/22(火) 18:26:57 ID:X6Vv5B0a

タレが絡まってる生肉もやばいよね。

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/24(木) 00:38:00 ID:2Qp/tUlX

昔の話でごめん。ハンバーガー屋でバイトしてた時の話。バイトの先輩が気に入った女の子ね客のハンバーガーに鼻水入れてました

ﾏｲﾅｰなハンバーガー屋です。あと生意気なヤンキーには鼻くそも入れてました

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/25(金) 20:15:25 ID:XarTUrAg

>827
客としてみても、あれは買っちゃいけないと常々思っている。

昔スーパーのレジでバイトしてた。
閉店時間までいると、サッカー台のお手拭を洗濯機に放り込んでくる作業が追加される。
洗濯機は肉とか切る部屋にあって、
どうみても清潔とは思えなかった。
大体、サッカー台も拭いたりしないしね。
そんなもんなのね、世の中。
でも、一応多少は高級スーパーだったよ。

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 08:57:39 ID:qBs/Y3m9

825さんへ
保存成分といってもいろいろ。
保存料として認められているソルビン酸カリウムやしらこ蛋白などは大体のケースで添加％に関わらず表示する義務があります。
醸造酢なども場合によっては保存成分。
要は食品添加物としての「保存料」使用した際は表示義務ありっすよ。

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 15:46:52 ID:K/57kv5x

Ｆ県K市にあるセブンイレブンの下請け工場。
劣悪環境です。社長は、経営に興味がなくて、会社をほったらかし。
事実上の経営者は、古いタイプの体育会系上がりの工場長平野氏と
自己管理もできない巨漢の総務部長、溝部氏。
工場長は、社員を大声で怒り威圧するわ、好き嫌い人事で自分の周りは、
yesマンばっかり。会社を良くしようと頑張っている人の話は、
聞く耳を持たず。
おまけに、本人は、複数の従業員と不倫をしているが、この工場に
働きに来ている妻は、知らないらしい。早く奥さんにばれないかなぁ〜。
総務部長は、名ばかりばかりで、会社の為に何をしているのか？
従業員は、一切分からない。事務所をうろちょろして人の邪魔をして、
もう少し現場に関心をもてばぁ？
工場の建て方が悪いのか、工場全体が夏暑いくて、冬が寒い。
廊下は、外気と同じ温度。更衣室は、冷暖房が一切ない。
噴煙化されてない（空気清浄機もない）食堂。
本当にいつ食中毒が起きてもおかしくない不衛生な工場内。
Ｈaccp取得済み。
悪質ないじめを露骨にする多くの女性従業員。
だから募集を掛けて人が入っても定着しません。
従業員に敷かれ、自分のメンツだけしか考えない社員たち。
あいさつやありがとうの感謝も言えない従業員。
目先の利益だけではなくて、工場の未来のことを考えて
改革するきべきでは？チームワークやコミュニケーション無さすぎ！！

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/16(土) 16:40:21 ID:bdBR/vib

すぐ見つかった。ここか。

http://www.f-deli.co.jp/company.html

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 21:30:23 ID:ybBlcCB8

出荷すらされずに廃棄されてしまう食材の多さにびっくり
一応、家畜のえさになっているようだが、真意はどうなんだが。

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/01(月) 16:30:06 ID:wBaXH/y1

ロッテリアの社員はヤクザ

835 ：まさ：2008/09/01(月) 22:19:45 ID:Qsrnfsvd

北海道のエフビーエス十勝工場にいる佐々木義文と橋本って奴はセクハラや異物混入や偽造してる悪魔だ！気をつけろ！

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/02(火) 22:12:21 ID:s+brqkPr

>>833
真意ってｗ
餌にしているんでしょう。
廃棄するとお金を取られるが、餌として売り渡せば収入になる。
うちの会社でも廃棄食材は豚の餌に、紙やフィルム関係は固形燃料の材料として売り渡している。
廃棄品の多さは確かに勿体無いね、十分食べれる物でも見た目が悪いと言うだけで捨てざるおえない。
どっかの大臣の「消費者がうるさい」は決して暴言じゃないと思える今日この頃。